このところ大分気温も下がって来て、周りにはインフルエンザに罹っている方も多くなりました。ウガイ、手洗い、休養は大切ですね〜さて、今月の雪ちゃんは☃️こんな感じに着せ替えました。帽子には大小２つのお花物もあしらってみました 白い毛糸と、引き揃え…

マスターの古いお知り合いの方から、コーヒーの木と豆をいただきました。 木と言っても枝ですか・・・ 頂いた時には白い花が咲いていましたが、すっかりしぼんでしまいました。 向かって右がコーヒーチェリーを乾燥させたもので、真ん中は割ってお豆を取り出…

それは【マシュマロコーヒー】です。エチオピアG4コーヒーに、マシュマロとチョコシロップが溶けて、何とも言えないクセになりそうな美味しさです❣️ 疲れた時に、ちょっぴり甘いものが欲しいなぁ〜という時にオススメのコーヒーです。発売開始とともに売れて…

お待たせいたしましたが【サンタ イザベル農園】コーヒーが、本日より販売開始となりました。 COE 2015年 Naturals入賞のこのコーヒーは、フルーティーな甘みが何とも言えない味わいです。こちらもお召し上がりの方に、コーヒーカード差し上げています。 【…

本日発売の全国誌CREAにカフェド巴里苑が掲載されました❣️コーヒー特集ということで、コーヒーにまつわる様々なお話やお店やお料理が紹介されています。巴里苑は、小さな記事ですが、リニューアルした店舗の写真も載せられていて、何だか嬉しいです。 読み応…

コーヒーの品評会で入賞したコーヒーが入荷しました。ひとつはブラジルから 【サンタ・イザベル農園】 もうひとつはルワンダから 【ドゥクンデカワ・ムササ農園】 生豆の状態で、焙煎後の状態でもコーヒーからしっかりアクを取り、美味しく仕上げてお出しし…

10月7日発売予定の雑誌【CREA】で当店が紹介されます。コーヒー特集をされるそうで、小さな記事を載せてもらえる事になりました。35年ぶりに店舗をリニューアルし、LEDの明るい照明にかえた店内で、美味しいコーヒーをお楽しみいただけます。店舗入口店内只…

まだまだ蒸し暑い日が続いていますが、ショッピングモールを覗いてみますと、もうすっかり秋の装いです。 巴里苑でもディスプレイしてあるお花を秋バージョンにしてみました❣️ まずはセンターのお花 ブラケットポール下のお花 こちらはアクセサリースタンド…

「電気代がすごく安くなるんだって！」とずっと言っていたマスターが、お店の入口の電球をLEDに替えました。 以前と比べると、とても明るくなったと思います。 日々仕事そっちのけでLEDのことを調べまくり、お店中の電球を替えるそうです。 今時携帯もスマホ…

明日2016/08/11より『ブラジル COE カケンジ農園』コーヒーの販売を開始します。 こちらの商品はCOE Early harvestという、収穫した実を剥ぎ乾燥させるパルプドナチュラル製法〔ハニー製法〕のみを集めて競われたコーヒーで、雑味のないクリーンな味になって…

巴里苑ブレンドコーヒーです。 と言っても写真に収めると、カップに入ったコーヒーの見た目は皆同じ❣️ 飲んでみると、味や香りの違いがはっきり分かります。 また、コーヒーの製法によっても味に違いが出ます。 これを探求するのも楽しいですよ〜 そしてカッ…